Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

05.02.18

Lunedì 5 febbraio è la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, ideata e istituita nel 2014 dal Ministero dell'Ambiente, in collaborazione con la campagna Spreco Zero e l'Università di Bologna.

Il Germoglio condivide i principi di questa campagna nazionale e da sempre punta a diminuire lo spreco all'interno del suo stabilimento.

Tutti i processi applicati in azienda sono certificati secondo il protocollo HACCP, la certificazione ISO 9001:2008 e la certificazione IFS, che garantiscono intrinsecamente la riduzione degli sprechi, oltre ad essere garanzia di qualità e sicurezza.

Ottimizzazione di tutte le fasi di produzione, dall'impasto e movimentazione del prodotto crudo, al monitoraggio dei processi di taglio e di lievitazione, oltre alla massima attenzione durante l'abbattimento ed il confezionamento del prodotto finito. Il mantenimento della catena del freddo è garantito da controlli costanti sia nei nostri magazzini che durante il picking ed il trasporto.

Prevenire è meglio!

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