Laugenbrotchen

Panino cotto surgelato

Scheda tecnica:

  • 217400
  • 70   gr.
  • 70 PZ/CT - 36 CT/PLT
  • Scongelare 1 ora   °
  • -18   °
  • 4   mesi

Ingredienti:

  • Farina di frumento
  • acqua
  • farina di malto di frumento
  •  zucchero
  • lievito
  • sale iodato
  • addensante (gomma di guar)
  • estratto di malto d'orzo
  •  regolatore d'acidità (fosfato di calcio)
  • destrosio
  •  siero di latte in polvere
  • olio vegetale di colza
  • aromi
  • regolatore d'acidità (idrossido di sodio)

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